Atribuições dos Paneles Toto panel de analise de azeites tem por finalidade principal avaliar e classificar azeites em suas diversas escalas de qualidade. Essa norma é internacional(normas COI) e todos os paises associados ou não ao COI seguem ou procuram…
Em 2017 credenciamos o panel ARGOS de analise sensorial de Azeites de Oliva , sediado em Ijui -RGS no COI o primeiro a ser organizado e credenciado internacionalmente . Estruturamos o mesmo dando condições de funcionamento com ajuda particular e…
Todos os concursos para escolher os melhores azeites sejam eles nacionais ou internacionais tem um fim mercadológico.? Claro que sim . Eles são um instrumento de marketing comercial para agregar valor a determinados azeites. Ñão é segredo para ninguém.…
Vemos na internet diversas publicações onde muita gente fala sobre azeites, suas qualidades, suas características, aromas, sabores ,etc. O nivel de informação é assombroso e o nível de enrolação também. De repente todo mundo…
Precisamos esclarecer que os concursos de azeites de oliva são apenas um instrumento de marketing comercial. Nada contra afinal temos ,também, de vinhos, queijos,etc. É uma ferramenta de vendas . Normal em um processo de instrumentação e…
Após longo trabalho e atividades que perduraram todo o ano de 2017 e 2018 conseguimos acreditar ou credenciar o 1º Laboratório de Análise Sensorial do Brasil junto ao Conselho Oleícola Internacional, de acordo com a DEC-13/103-V/2015, publicado hoje nas páginas…
Como já detectamos as importações de azeite de oliva pelo Brasil deverão passar a barreira das 80 mil toneladas em 2018. Essa marca ou quase ela chegamos em 2014 quando as importações bateram as 75 mil toneladas.Houve uma retração…
A Xylella Fastidiosa(porque age lentamente) é uma bactéria que é introduzida no xiloma da oliveira pelo seu principal vetor que é a cigarrinha muito comum em cafezais, plantações de cítricos e algumas plantas ornamentais. O inseto sugador quando está infectado…
Se fala pouco ou quase nada sobre essa bactéria nas plantações de oliveiras no Brasil. Alguns trabalhos científicos estão ou foram feitos e já foi comprovada que ela está em determinadas zonas em nosso país em muitos olivais. Já cansamos…
Foi importante a participação nossa no III Congresso Internacional sobre Azeite de Oliva, Olivar e Saúde que aconteceu em Jaén-Espanha, nos dias 17 a 19/maio/2018, não só como meros participantes mas como instrumentos de divulgação do que de bom…