4 fatias de pão italiano ou baguete
2 tomates sem pele e sementes
1 dente de alho
Azeite extravirgem
Folhas de manjericão
Pimenta-do-reino preta moída na hora
Flor de sal

Tostar os pães no forno ou em uma frigideira com fio de azeite. Esfregar uma vez o alho cortado ao meio nas fatias de pão.
Picar os tomates em cubos, dispor em cima das fatias de pães, mais algumas folhas de manjericão e temperar com a flor de sal e a pimenta do reino. Regar com fio de azeite e pronto!!!