1 quarto ou paleta de cordeiro2 colheres de sopa de azeite de oliva1 colher de sopa de acúcar1 colher de sopa de farinha150 ml de vinho branco2 tomates maduros2 dentes de alho1 bouque garni (aipo ou salsão+tempero verde-salsa,cebolinha, enrolados e…
Editorial da presidência da ARGOS
VERDADES E MENTIRAS SOBRE A COLHEITA DE 2012 A ARGOS Associação sem fins lucrativos que trabalha para o desenvolvimento da Olivicultura no RGS e no Brasil. A única Entidade do Setor com reconhecimento internacional vem veementemente repudiar as informações dadas…
Como se desenvolve o Curso de Especialista em Análise de Azeites Virgens da Universidade de Jaén
Pequena introdução histórica e territorial da Provincia: Jaén é uma provincia da Região da Andaluzia tem cerca de 18mil km2, com uma população de cerca de 700 mil pessoas distribuida em 97 municipios. A capital leva o mesmo nome da…
Curso de especialista em análise de azeites de oliva na Universidade de Jaén-Espanha
O presidente da ARGOS foi selecionado pela Universidade de Jaén-Andaluzia-Espanha para frequentar o curso de Especialista em Análise de Azeites do Depto. de Engenharia Química. O Curso é de longa duração e forma poucos especialistas no tema cada vez que o…
Visita da ARGOS e dos palestrantes do curso de análise sensorial ao município de Carlos Barbosa
O municipio de Carlos Barbosa na Serra Gaúcha é o segundo município parceiro da ARGOS, já que temos parceria com Caçapava do Sul, na questão da implantação da Olivicultura no RGS. A convite do Senhor Secretário da Agricultura daquele município…
Avaliação do 1º Curso de análise sensorial de azeites e azeitonas
O primeiro curso de Análise Sensorial de azeites e azeitonas ministrado pelos professores Mónica Baúza, coordenadora do Panel de Cata de Mendonza-UNC e pelo enólogo Carlos Corvalán , Presidente da Avoar- Argentina, com a Coordenação do Presidente da ARGOS, foi…
1º curso de análise sensorial (CATA) de azeites e azeitonas
Estamos organizando o 1º Curso de Análise Sensorial de azeites e azeitonas ,juntamente com o Panel de Cata de Mendonza, Universidade Nacional de Cuyo, Avoar(Associação de Viveiros de Olivos da Argentina) e Chácara Cerro dos Olivais, cujo mês de sua realização será,…
Avaliação curso de análise sensorial (CATA)Mendoza -Argentina
O Curso de Análise sensorial de azeites(cata) que fiz juntamente com o médico associado da ARGOS Nilton Freitas da Silva, que foi realizado a poucos dias atrás (07 a12/02) foi de suma importância para acrescentarmos conhecimento a respeito dos Azeites.…