4 fatias de pão italiano ou baguete 2 tomates sem pele e sementes 1 dente de alho Azeite extravirgem Folhas de manjericão Pimenta-do-reino preta moída na hora Flor de sal Tostar os pães no forno ou em uma frigideira com…
Importações de azeites de oliva pelo Brasil e sua baixa ou má qualidade
A importação de azeite de oliva efetuada pelo Brasil vem em um crescendo importante. Isso comprova a importância e os cuidados que devemos ter com relação ao que está no mercado para consumo dos brasileiros. Na campanha 2010 importamos cerca…
Colheita das Azeitonas Cerro dos Olivais
Foi encerrada colheita das azeitonas em 11/05/12 pelos associados da ARGOS, safra que se apresentou muito interessante para a olivicultura aqui do RGS . Os números indicam que foram colhidos cerca de 30 mil kg de azeitonas, parte dessa foi…
Guizado de cordeiro acompanhado de spaguette
1 quarto ou paleta de cordeiro2 colheres de sopa de azeite de oliva1 colher de sopa de acúcar1 colher de sopa de farinha150 ml de vinho branco2 tomates maduros2 dentes de alho1 bouque garni (aipo ou salsão+tempero verde-salsa,cebolinha, enrolados e…
Editorial da presidência da ARGOS
VERDADES E MENTIRAS SOBRE A COLHEITA DE 2012 A ARGOS Associação sem fins lucrativos que trabalha para o desenvolvimento da Olivicultura no RGS e no Brasil. A única Entidade do Setor com reconhecimento internacional vem veementemente repudiar as informações dadas…
Bacalhau ao Cerro dos Olivais
Receita: de Guajará j. Oliveira 1/2kg de batatas 02 ou 03 ovos cozidos 200 gramas de bacalhau salgado um manojo de salsa um manojo de cebolinha Azeite de oliva “arbequina” -Cerro dos Olivais Cozinha-se o bacalhau e as batatas em…
Bacalhau à Portuguesa II
INGREDIENTES:– 1kg de bacalhau dessalgado (deixar 48 hs em água fria na geladeira e fazer trocas frequentes da água) – 1/2 kg de batatas – 4 ovos– 2 cebolas médias– 100 g de azeitonas verdes ou preta s– 100 g de…
Bacalhau à Portuguesa
INGREDIENTES: 1kg de bacalhau dessalgado (deixar 48 hs em água fria na geladeira e fazer trocas frequentes da água) 1/2 kg de batatas 4 ovos 2 cebolas médias 100 g de azeitonas verdes ou pretas 100 g de tomates cereja…