O Conselho Oleícola Internacional – COI  divulgou  dados a respeito da última safra e sua produção. Na presente campanha (2009/2010) a Entidade espera uma produção mundial média de 2.881.000 toneladas de azeite, produção essa que sera praticamente absorvida pelo consumo que está crescendo. Está previsto para esse ano um consumo de cerca de 2.840.000 toneladas de azeite.

Esses dados demonstram  que apenas será atendido o consumo anual mundial, já que o incremento de consumo é  0,5% ao ano. Nas campanhas de 2007/2008 e 2008/2009, o consumo mundial superou a produção em 47.000 e 160.000 toneladas respectivamente. Isso significa dizer que  nos anos anteriores houve necessidade de se recorrer  as reservar para abastecer  a crescente demanda mundial  de azeite de oliva.
Esta  produção estimada será principalmente da Espanha 1.200.000 toneladas, Itália 540.000 toneladas e 348.000 toneladas da Grécia, os três paises com maior produção e o restante estará a cargo dos demais paises produtores em conjunto.

Esses dados foram divulgados pelo COI em sua 97a. Reunião na cidade de Madri sede do Organismo internacional que se deu entre os dias 16  e 20 de novembro de 2009, que coincidiu com o aniversário do Organismo que teve  a presença do Rei  Juan Carlos I  e delegações dos 17 países membros da Entidade  que foi criada em 1959.

artigo: Guajará J. Oliveira   – fonte : publicações  do  COI.