A ARGOS está organizando um grupo de cata( análise sensorial) de azeites e também para azeitonas para realizar avaliações desses dois produtos.
O grupo, até agora, está formado por 05 pessoas oriundas do 1º Curso de Análise Sensorial que foi organizado pela Entidade, que já tinham um conhecimento prévio do tema.
Conta o mesmo com três degustadores profissionais e dois iniciantes. A idéia e multiplicar o trabalho de reconhecimento de azeites produzidos e comercializados no mercado brasileiro e para os futuros azeites produzidos no território nacional e também para ministrar palestras sobre o tema em todo o território nacional. Nesse sentido está sendo realizada uma parceria com o Panel de Cata de Mendonza-Argentina, para o desenvolvimento e aperfeiçoamento daqueles que estão e que irão participar desse conjunto de profissionais.
texto: Guajará J. Oliveira- Pres. da ARGOS